田庄公主的一家生活。進行式

這是位於沙鹿平交道的一家臭豆腐專賣店

說專賣店是不誇張的

因為老闆娘就賣臭豆腐阿

一個小小攤子,就在沙鹿平交道旁

算是很顯目,而且停車又方便^^

一份臭豆腐就賣40元

而且素食者可食

老闆娘人很親切

每次去買都會聊上幾句

老闆娘說台中有一家梁婆婆臭豆腐,那位梁婆婆就是老板娘的媽媽

從小老闆娘也跟著學臭豆腐的炸法

現在講求專利的時代,梁婆婆臭豆腐被老板娘的哥哥登記專利

但好手藝,老闆娘的可是有傳承的啦

臭豆腐好吃的關鍵在於豆腐的品質,老闆娘每天親自去太平批貨

第二個關鍵就是"炸油"

老闆娘很自信的說油每天都換,不新鮮的油會讓臭豆腐炸起來變成黑黑的

剛炸起來的臭豆腐

金黃!酥脆!

配上醃漬的小黃瓜,泡菜...喜歡吃辣的人,絕不能錯過老闆娘特調的辣椒醬

一點點就很夠勁!(對拉咩而言啦)

小黃瓜跟泡菜,老闆娘給的很大方,不怕你吃啦~

紮紮實實的5大塊臭豆腐,淋上醬油,蒜泥等酌料

美味的臭豆腐~~來囉

其實,臭豆腐要現炸現吃,口感是最棒的

但拉咩比較多是外帶,外帶的時候都會叮嚀老闆娘炸酥一點

回家的時候,即使稍微軟一點,吃起來的口感也是可以像現場吃的口感

(微軟一點點而已),但不會像一般臭豆腐外帶回家之後,整塊都軟軟的!

所以..有機會來吃看看吧